Cosa mangiare a Spoleto
al Ristorante “Le Ginestre”

Il valore culinario che caratterizza il Ristorante “Le Ginestre” dell’Albornoz Palace Hotel
si basa sui sapori e sulle antiche ricette umbre. Solo i selezionati prodotti tipici
dell’Umbria, abbinati ai profumi della cucina moderna, regalano la giusta atmosfera per:

Cene tra amici
Cene per gruppi di viaggio
Cene romantiche o in famiglia
Eventi speciali
Cene aziendali

Il nostro ristorante può ospitare fino a 300 persone. Un luogo perciò ideale per eventi
privati ed istituzionali come cene aziendali e di gala. Per le sentimentali cene di
coppia viene assicurato il miglior clima tipico di un ristorante romantico in Umbria. Un
delizioso punto d’incontro dove degustare il meglio della tradizione e della storia della
cucina umbra, con particolare attenzione alla selezione di eccellenze locali.

Il menu propone ricette rivisitate con creatività dallo Chef, che con esperienza e
passione studia ogni giorno soluzioni ottimali per soddisfare gli ospiti. Mangiare a
Spoleto e in Umbria non può essere come mangiare in altri luoghi.

Le ricette della tradizione sono costantemente presenti nei nostri menù a seconda della
stagione. Un crocevia di sapori che vengono portati in tavola e che accendono la
curiosità gastronomica degli ospiti:

Il Tartufo di Spoleto e Norcia
Strangozzi alla Spoletina
L’olio D.O.P. di Trevi
Lo zafferano di Cascia
I legumi di Casteluccio di Norcia
Formaggi e salumi locali
Pappardelle al cinghiale

Fedele alla tradizione dei ristoranti di Spoleto, “Le Ginestre” propone secondi piatti legati
alla cacciagione delle terre locali. E per finire, tanti tipici e gustosi dessert spoletini:
dalla Crescionda all’Attorta, agli Gnocchi Dolci.

Per gli amanti del vino, la nostra cantina risponde alle esigenze di ogni genere di gusto.
Etichette locali come il vino Trebbiano Spoletino, il Rosso e Sagrantino di
Montefalco si uniscono alla proposta di quelle italiane prestigiose, accuratamente
consigliate dai nostri sommelier.

Per iniziare nel migliore dei modi un nuovo giorno del soggiorno presso l’Albornoz Palace
Hotel, proponiamo una prima colazione dolce e salata preparata dalla premiata
pasticceria interna all’albergo.

Colazione inclusa: una ricca colazione è sempre inclusa in tutte le nostre tariffe; servita dalle 07.00 alle 10.00
Servizio Ristorante – Il nostro ristorante è aperto:
a Pranzo dalle 12.30 alle 14.00 e a Cena dalle 19.30 alle 22.00